Рецепт - Сырный томатный суп
1 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Сырный томатный суп:
Базилик для украшения
Оливковое масло для смазывания
Две буханки хлеба для использования для чаши
Соль
Молотый перец
Одна столовая ложка тертого пармезана
Два куска сыра гауда
60 грамм натертой моцареллы
Одна чайная ложка сахара
Один бульонный кубик
Один стакан говяжьего бульона или воды
Одна большая банка протертых помидоров
75 грамм красного лука, мелко нарезать
Пять зубчиков чеснока
Одна столовая ложка оливкового масла
Две столовых ложек тонко нарезанных листьев базилика
Способ приготовления рецепта Сырный томатный суп:
С каждой буханки срежьте верхушку и ложкой выньте всю мякоть, чтобы получилась своеобразная чаша. Оливковым маслом смажьте и на три минуты поставьте в духовку. Немного остудите. В кастрюльке средних размеров нагрейте масло. Обжарьте лук и чеснок около двух-трех минут до золотистости. Выложите все помидоры, аккуратно влейте бульон и забросьте туда кубик. Добавьте перца и сахар по своему вкусу, около трех минут дайте покипеть. Посолите немного. Добавьте моцареллу и базилик, около минуты помешайте и уберите с огня. Разлейте приготовленный суп по хлебным чащам. Сверху положите по кусочку сыра гауда и присыпьте половиной пармезана. Поставьте все в микроволновку, чтобы сыр слегка расплавился. Украсьте все базиликом. Подавайте сразу же.